当前位置：预防癌症的膳食建议
《2012中国肿瘤登记年报》中称：全国每6分钟就有一人被确诊为癌症，每天有8550人成为癌症患者，每七到八人中就有一人死于癌症。如何预防癌症不仅是大众关注的问题，也是国家公共卫生工作的重点。膳食诱发癌症的重要因素之一，合理的膳食可以起到一定的预防癌症发生的作用。
1.食物多样，植物性食物为主
一日三餐中应做到食物多样，谷类为主，适当多吃粗粮杂粮，多吃富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜水果，动物性食物应适量，不能吃过多。
2.多吃新鲜的蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果是公认的最佳防癌食物，能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，且很有可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，也可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
3.限制红肉摄入
红肉即畜肉，包括猪肉、牛羊肉及其制品等。吃过多的红肉可能是导致结/直肠癌的重要元凶。
4.限制摄入酒精饮料
饮酒可增加患消化道和乳腺癌的危险。女性对酒精作用的敏感度比男性更高，过量饮酒对女性的危害更大。
5.注意食物保存，不要吃有霉变的食物
发霉的花生、谷类和豆类中的黄曲霉素是肝癌的致病因素。
6.合理食物制备加工
烹调时油温不能太高，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法，多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。
7.鼓励母乳喂养
母乳喂养有可能对绝经后期乳腺癌、子宫内膜癌、食道癌、结/直肠癌、胰腺癌、胆囊癌、肾癌有保护作用，建议母亲至少进行6个月的纯母乳喂养，而后添加辅食需继续进行母乳喂养，这不仅有助于降低母亲患乳腺癌的几率，同时对婴儿也有保护作用。
