当前位置：四川省亚硝酸盐双份饭调查启动暨培训会顺利举办
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为初步了解我国典型地区人群亚硝酸盐膳食暴露水平，并建立亚硝酸盐膳食暴露与内暴露水平的关联性，由国家食品安全风险评估中心主办、四川省疾病预防控制中心与仁寿县疾病预防控制中心协办的“亚硝酸盐双份饭调查启动暨培训会”于2021年4月7日至4月8日在仁寿县顺利举办。
国家食品安全风险评估中心副主任王竹天、国家食品安全风险评估中心风险评估一室副主任宋雁、四川省疾病预防控制中心营养与食品安全所所长许毅及副所长林黎、仁寿县卫生健康局副局长曾艳东，以及国家食品安全风险评估中心、四川省疾病预防控制中心、崇州市疾病预防控制中心和仁寿县疾病预防控制中心与本次调查相关的工作人员，共计40余人参加会议。
会议由四川省疾病预防控制中心营养与食品卫生学首席专家兰真主持。启动会上，王竹天副主任充分肯定了四川省近年来食品安全风险监测工作取得的成绩，并强调了本次调查工作的重要性；许毅所长就加强调查工作中的质量控制提出具体要求；曾艳东副主任表示仁寿县一定大力支持本次调查工作。培训会上，国家食品安全风险评估中心雍凌博士与王彝白纳博士分别就本次调查工作方案与调查工作注意事项进行了详细讲解；四川省疾病预防控制中心宋阳博士组织调查点工作人员开展了预调查工作，包括入户问卷调查、食品样品采集与实验室匀浆。
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通过本次培训及预调查，崇州与仁寿两个调查点的工作人员对调查工作有了更进一步的认识，同时也明确后续调查工作的重点、难点及注意事项，为顺利完成“典型地区人群亚硝酸盐双份饭调查工作”打下了良好基础。
四川省疾病预防控制中心
营养与食品卫生安全所
宋阳
2021年4月19日
